Почему вы не худеете: 6 причин, по которым вы не можете организовать дефицит калорий

Одна из главных ошибок при похудении — это отсутствие дефицита калорий. В этой статье мы разберем шесть причин, почему его сложно создать. Материал подойдет для всех уровней подготовки: от новичков до опытных, кто уже не раз пробовал худеть. Причины перечислены от самых простых к более сложным.

1. Нездоровая повседневная рутина

Продвинутые люди знают об этом, а новичкам будет полезно разобрать на примере. Расскажу, как проходил мой день, когда я ничего не понимал в питании.

Я работал диспетчером по транспорту — сидел за телефоном и компьютером. Мой день выглядел так:

• Утро: я готовил «полезный» завтрак — геркулесовую кашу на молоке с сахаром и маслом, пил сладкий чай.
• Обед в офисе: суп со сметаной (вместо майонеза, который считался вредным), хлеб, колбаса, второе (макароны или гречка с гуляшом, щедро сдобренные маслом), компот и печенье.
• Перекусы: конфеты и печенье на работе с коллегами.
• Ужин: обычно повторял второе блюдо с обеда, иногда сладкое перед сном.

При этом я три раза в неделю ходил в качалку, тратя около 300 калорий за тренировку. Но потреблял я 3500–4000 калорий в день. Белка было мало, жиров и углеводов — много. Я не понимал, почему при регулярных тренировках мышцы не становятся заметными.

Когда я начал анализировать свой рацион, я пришел в ужас. Первый и важнейший шаг — это осознание того, что именно попадает к вам в тарелку.

2. Регулярное питание в общественных местах

Если мы говорим о питании в кафе или ресторанах, то нужно понимать: вы никогда не знаете точный состав блюда.

• Дома вы сварите гречку на воде и спокойно посчитаете калории.
• В общепите в ту же гречку обязательно добавят масло, причем в неизвестном количестве. Мясо или рыбу маринуют и жарят на масле, добавляют соусы.

Все это превращает попытку питаться правильно в лотерею. Я сам с этим сталкивался: уехав в Турцию и поставив цель худеть, я придерживался своих принципов, заказывал рыбу с рисом, но в итоге набрал вес. Потому что даже курица на гриле плавала в масле.

3. «Кусочничество» и недоучет перекусов

Это классическая ошибка: вы доели печенье за ребенком, потому что «жалко, засохнет», горсточку семечек на работе, орешек, конфету. Вы аккуратно ведете дневник калорий, удивляетесь, почему не худеете, и отправляете тренеру отчет, где якобы соблюдаете дефицит.

• Печенье — калорийный продукт.
• Орехи и семечки — очень калорийны.
• Даже маленькие «незаметные» перекусы за день могут сложиться в приличную цифру.

Не нужно себя винить, так работает наша психика: мы склонны занижать свою калорийность и хотим выглядеть лучше, чем есть на самом деле. Просто примите это как факт. Если вы насчитали 2000 калорий, объективно накиньте сверху 200–300.

4. Жидкие калории

Самый коварный враг. Пакет фруктового сока объемом 2 литра содержит почти 1000 калорий. Человек может выпить его как воду, даже не заметив. При этом взрослый мужчина весом 130 кг для снижения массы держит калорийность около 2500 калорий. Один сок — и почти половина дневного лимита съедена.

Люди часто говорят: «Я ничего не ем, только чай, кофе и смузи, но не худею. Наверное, гормональный сбой». Но если посчитать жидкие калории за день:

• Латте с сиропом — 300 калорий. Два таких латте — это уже треть рациона.
• Сладкая газировка и энергетики — более 20% суточной нормы.

5. Обман пищевого маркетинга

В каждом супермаркете есть полка с «здоровыми» продуктами: протеиновые батончики, безсахарные сладости, ЗОЖ-продукция. Но на деле очень мало того, что реально полезно для худеющих.

Я сам велся на это. Вот несколько примеров:

• Зефир без сахара. Сахар просто заменили на другой простой углевод. Калорийность та же. Есть зефир на изомальте (он усваивается хуже и дает в два раза меньше калорий), но в обычных магазинах его нет.
• Кокосовый сахар и сироп топинамбура. По калорийности и влиянию на организм они не отличаются от обычного сахара или сникерса.
• Шоколадки без сахара на стевии. Если сравнить их с обычной вафельной шоколадкой, калорий будет столько же.
• Гранола (запеченные мюсли). Те, что с шоколадом, орехами и сухофруктами, могут содержать даже больше калорий, чем «неполезные» подушечки с шоколадной начинкой.

6. Несбалансированный рацион

Технически в дефицит калорий можно вписать бургеры, сникерсы и все что угодно. И некоторые говорят: «Можно худеть на бургерах». К этому нужно относиться критически.

Ключевой момент в организации похудения: калории играют главную роль в том, откуда организм возьмет энергию (из еды или из жира). Но баланс белков, жиров и углеводов (БЖУ) важен для переносимости диеты и здоровья.

Если вы будете есть все подряд, просто укладываясь в калории, соблюдать дефицит станет очень сложно морально и физически. Вы будете постоянно хотеть есть, потому что:

• Овощей мало — нет объема и клетчатки.
• Цельнозерновых круп мало — нет долгой энергии.
• Белка мало — мышцы не получают поддержки, а голод приходит быстрее.
• Полезных жиров нет — страдают гормоны и кожа.

Заключение

Мы разобрали шесть причин, почему вам может не удаваться организовать дефицит калорий. Начните с малого: начните анализировать, что вы едите, учитывайте перекусы и жидкие калории, критически относитесь к «полезным» продуктам из магазина и старайтесь сделать свой рацион сбалансированным. Это даст результат.